Ingredientes:
Cebola (a gosto);
Alho (a gosto);
Óleo de soja ou outro
Óleo vegetal de sua preferência (pode ser o óleo de canola, óleo de girassol, dentre outros);
Sal (a gosto);
1/2 kg de broto de bambu.
Modo de preparo:
Primeiro, cozinhe o broto de bambu em uma panela com água. Depois disso, troque a água e deixe descansar por algumas horas. Escorra novamente e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até dourar. Em seguida, adicione os brotos de bambu cortados em pedaços pequenos, acrescente os temperos de sua preferência incluindo o sal e cubra os brotos com água. Deixe cozinhar em fogo baixo até que quase toda a água seque na panela.